原料：鱼、盐、鸡蛋、香料

特点：

盐烧鱼的味道只有一个字形容——“鲜”。用食盐包裹食物来烹饪，本意就是为了祛除腥味的同时，保持食材的鲜味。这道盐烧鱼就是用蛋清糊上食盐，将罗非鱼包裹其中，在鱼肚子里，填入了香料，然后才在烤箱中烤制。盛上来时，鱼皮打开，露出白嫩的鱼肉，比粤菜中的清蒸做法，还要更鲜嫩。往里吃到鱼腩的部分，香料的味道渗入进去，而鱼肉鲜美依旧，口腔之中，两种味道交替呈现，互不干扰，形成了奇妙的口感。

泰式甜品色彩鲜艳多姿，都是使用天然食材的原因，比如南瓜、椰子、香茅、绿豆，口感清爽，尤其是椰子西米糕，甜而不腻。