原料:红咖喱、菠萝、猪肉等
特点:
泰国西部接近缅甸边境,以出产菠萝著名,肉质爽甜带蜜香,所以西部厨师便用来搭配红咖喱,有别于其他咖喱菜式。由于咖喱带有浓浓果香而不带辣味,味带鲜甜,适合小朋友或不嗜辣者食用,加上西部用当地土产入馔,菜式更富地方色彩。
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