原料：

大肉蟹、泰国咖喱皇、辣椒油、泰国椰浆及泰国香料(香茅、泰国芫茜)等配料

特点： 制作：肉蟹用热油炸过后，在锅内倒入预先调配好的配料，急为快炒而成。

特点：最具代表性的泰国本土菜式，口感极具东南亚风情。选用咖喱作为烹制蟹的主料，其味相当地异域。咖喱带给您舌尖的微辣，而泰式的做法更是“红袖添香”，神秘之香顿时漫溢；不仅添香，更为鲜蟹添上一丝甜味。此道咖喱皇炒蟹是观之艳丽清新，食之曼妙无比。蟹原本就肉质鲜嫩，此番更是锦上添花。恍然已置身于碧海蓝天、椰树成林的异国他乡。